黒糖☆芋かりんとう
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
サックリ♪甘さ控えめだけどコクありますよ。あと引きまーす。
このレシピの生い立ち
紅あずまでキビ糖、砂糖、黒糖の3種類のカリントウ作って黒糖が孫にイチ押しだったので覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を棒状に切って暫く水にさらす。
- 2
よく水切りする。
-
- 3
油で揚げる。(最初中火の約10分〜強火でキツネ色になるまで)
-
- 4
別フライパンに砂糖、水、酢を入れ、強火で泡が出てからトロミがついたら(焦がさないように！)火を止め芋を加えて絡める。
コツ・ポイント
黒糖に絡めるのでカリカリじゃなくていいです。
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