とりむね肉とキャベツのやきとりみそ炒め

さいたまのトッシー
さいたまのトッシー @cook_40392768

埼玉県東松山市在住の私の料理です。
このレシピの生い立ち
これは本当においしいまかないです。

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材料

4人分
  1. とりむね肉 200g
  2. キャベツ 半分
  3. にら 1わ
  4. やきとりみそ スプーン2杯
  5. お酒 スプーン1杯
  6. みりん スプーン1杯
  7. こしょう 少々
  8. 少々
  9. にんにく スプーン1杯
  10. ごま 少々

作り方

  1. 1

    とりむね肉は厚さを均等にし、一口大に切ります。

  2. 2

    キャベツは芯を取り除き、ざく切りに、にらは5センチくらいに切ります。

  3. 3

    やきとりみそ、お酒、みりんを混ぜ混ぜします。

  4. 4

    フライパンに油をしき、鶏肉を焼き、塩、こしょうを振り、焼けたら1度取り出します。

  5. 5

    フライパンに油をしき、にんにくを炒め香りを出し、キャベツを入れて炒めます。

  6. 6

    キャベツがしんなりしたら、鶏肉を入れ、合わせ調味料、にらを入れ、強火で炒めます。

  7. 7

    最後にごま油を回し、できあがり。

コツ・ポイント

やきとりみそはにんにくも唐辛子も入ってるので、余計な調味料はいりません。

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レシピ作者

さいたまのトッシー
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料理大好きな男性です。あと、地消地産をモットーにしてます。
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