簡単!さくさく♪ごぼうあげ

こばと_
こばと_ @cook_40392972

塩をふりすぎたら、しょっぱくなっちゃうので気をつけてください><
味を見ながらがいいかもです。
このレシピの生い立ち
やばい!洗いごぼう意外と賞味期限もたん!と急遽揚げた次第です。バリ美味い。

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材料

2~4人前
  1. ごぼう 1本(私は2本)
  2. 片栗粉 適量
  3. 少々
  4. 適量

作り方

  1. 1

    皮をむいたごぼうを短冊切りにする。(あく抜きはしなくても大丈夫)

  2. 2

    片栗粉を薄くまぶす。
    (この片栗粉、めちゃくちゃおすすめです!余計な分がでません)

  3. 3

    160度の油でキツネ色になるまでじっくり揚げたら塩をふって完成。

コツ・ポイント

低めの油でじっくり揚げて、よく水分を抜けばサクサクに仕上がります!
記載はしませんでしたが、サックサクにしたい方は2度揚げもおすすめです(,,・ω・,,)

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