さくさく過ぎる☆ごぼうのから揚げ
しろいの大好き @cook_40055606
さっくさく過ぎて子供の手が止まりません♪簡単なのに我が家でごぼうの一番人気の料理です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ごぼうの揚げ物でいろんな切り方ありますが、これが一番うちではうける食感に仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを亀の子たわしでよく洗い、5㎝の長さに切る。更に2mm位の厚さに切る。
- 2
ビニール袋に入れて、片栗粉も入れ、空気を入れて口を閉じてしゃかしゃか振り混ぜる。
- 3
油を160℃程度に熱し、箸で時々返しながら揚げる。
- 4
油の温度を180℃に上げて、箸で触るとごぼうが固くなるまでしっかり揚げる。仕上げに塩を軽く振って召し上がれ！
コツ・ポイント
ごぼうの水分が飛ぶまでしっかり揚げるのがポイント。片栗粉はごぼうの量によって増やして下さい。袋の下にたまるくらいたっぷり入れると美味しくできます。
リアクション
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