あげごぼうのひつまぶし

xyzクック
xyzクック @xyzco9

体に優しく、お財布にも優しい。ごぼう一本の愛情。
このレシピの生い立ち
ごぼうの陽性が感じられます。
翌日までも美味しくおにぎりや焼きおにぎりができます。

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材料

  1. ごぼう 20センチ
  2. オイル 大さじ3-5
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. ご飯 2合
  6. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうをブラシで洗い土を落とします。

  2. 2

    包丁の刃先を使い黒い所をこぞげます。アルミホイルでは、粉々アルミホイルがごぼうにつかないように注意。

  3. 3

    多目にオイルの入ったフライパンにささがきを広げて落としていきます。

  4. 4

    一旦上げる前に、別鍋に甘辛タレを作りふつふつさせます。

  5. 5

    あげたささがきごぼうを一度にタレに入れて絡めます。

  6. 6

    絡めて照りよく仕上げます。

  7. 7

    熱々炊きたてご飯をタレの鍋に入れてひつまぶしします。

  8. 8

    おにぎりに。翌日までも美味しく。

  9. 9

    片栗粉をまぶしておにぎりにしてグリルで焼いて焼きおにぎりにも。

  10. 10

    熱々なのでラップで包み握ると早くそのままおいておけます。

  11. 11

コツ・ポイント

あげたのをペーパータオルに取ると油がとれて旨味が半減します。品質の良い油がペーパーに座れるので注意。

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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