作り方
- 1
れんこんを洗って、5ミリくらいのイチョウ切りにする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。れんこんを入れて、強火で1分茹でる。ザルにあげて冷ます。
- 3
ちくわを5ミリくらいの半月切りにする。
- 4
3に、砂糖、味噌、醤油、マヨネーズ、すりごまを入れてあえる。そして、れんこんを加えて、あえて、できあがり。
コツ・ポイント
ちくわと調味料をあえておくこと。
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