【大根大量消費】大根と人参のきんぴら

東果レシピ
東果レシピ @cook_40045284

食感が楽しい
ご飯にもお酒のあてにもお弁当にも最適!
このレシピの生い立ち
大根が沢山あり作り置きで作りました

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材料

  1. 大根 250g
  2. 人参 80g
  3. すりおろし生姜 1片分
  4. ※薄口しょうゆ 大さじ2
  5. ※砂糖 小さじ1
  6. ※みりん 大さじ1
  7. ※だしの素 小さじ2
  8. 黒すりごま 適量
  9. ごま油(炒め用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を剥き千切りにします(個人的には少し大きめがおすすめです)

  2. 2

    フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ香りが立つまで弱火で炒めます

  3. 3

    大根と人参を入れしんなりするまで炒めます

  4. 4

    ※の調味料を入れ水気が無くなるまで炒め、仕上げで黒すりごまを入れ混ぜます

コツ・ポイント

シーチキンを入れたり、辛いのがお好きな方は鷹の爪を入れたりしても美味しいです

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