簡単!豚こまで青椒肉絲

srナースママ
srナースママ @cook_40142463

ピーマンが嫌いな人にもおすすめです。豚こまを使い、節約に。ご飯の進む一品です。
このレシピの生い立ち
豚こまがあったので作りました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚こま肉 160g
  2. ピーマン 大3個
  3. たけのこ 150g
  4. にんにく 1/2かけ
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 小さじ1
  8. オイスターソース 大さじ1〜2
  9. 小さじ二つまみ
  10. 胡椒 少々
  11. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマン、たけのこ、豚こまは細切りにする。
    にんにくはすり下ろす。

  2. 2

    細切りにした豚こま肉に、すりおろしたにんにくと醤油を揉み込む。更に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした豚こま肉を炒める。豚肉に半分くらい火が通ったら、たけのことピーマンを加える。

  4. 4

    全体に火が通ったら、酒、オイスターソースの順に回し入れる。

  5. 5

    塩と胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

たけのことピーマンをフライパンに入れるとき、ごま油(分量外)を大さじ1/2程度足すと食感が良くなります。

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レシピ作者

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
に公開
仕事、子育て、家事をしながら食事も作るのは大変。でも“やっぱり手作りが美味しい!手作りが食べたい!”をモットーに日々暮らしています。家にある有り合わせの材料で、手抜き料理から、頑張って作る料理まで色々作ります。毎日毎日料理をしていると、いろんな感覚が身について、美味しいものが作れるようになっていきます。そうすると、人生も楽しくなってきて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁとつくづく思います。料理は生きる糧ですね。
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