豚とキャベツの麻婆炒め

☆は器に入れて、レンジで30秒程温めて合わせておく。しょうがやニンニクは好みで、苦手な人は除いてください。

長ネギは薄めの斜め切りに、キャベツはざく切り、豚肉も食べやすい大きさに切る。

豚肉に○のしょうゆと酒で下味を付けたら、片栗粉をまぶしておく。

ごま油を敷いたフライパンに長ネギと好みで豆板醤を入れて、弱火で香りがするまで炒める。ニンニクやしょうがもここに入れても○

豚肉を4に入れ軽く焦げ目がついて、ある程度火が通るまで炒める。

5にキャベツを入れ、蒸し焼きにする。キャベツがしんなりして、豚肉にも火が通ったら、キャベツと豚肉を混ぜる。

6に1を入れ、よく炒めあわせる。2〜3分炒めて、完成です。