山芋の揚げ焼き
マー氏 @cook_40299557
外はカリカリ、中はトロトロの食感が楽しい♪揚げ焼きなのでお手軽です
このレシピの生い立ち
旬の山芋を、油を吸わせてジューシーに食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮をむき、5,6mmの厚さに切って水にさらす（5分ほど）
- 2
<補足>
厚さはお好みですが、1,2cm程度でも中のトロトロ食感が楽しめておススメです！ - 3
フライパンに油をひき、温まったら山芋を並べて焼いていく（水分は出来るだけふき取った方が油ハネが少ないです）
- 4
両面焼けたら出来上がり☆
-
- 5
味付けは、今回は昆布塩にしました！その他、ポン酢、胡椒も合うのでおススメです♪
コツ・ポイント
☆分厚めに切ってトロトロ食感を楽しむも良し、薄めに切ってサクサクと戴くのも良しです♪
☆そのままおかずとして一品にもなりますし、サラダに添えても美味しいです！ドレッシングともよく合うと思います♪
似たレシピ
揚げ焼き豆腐♪とろとろ長いもかけ！
カリカリに揚げ焼きした豆腐に、とろとろにすりおろした長芋をトッピング！カリとろ食感の揚げ焼き豆腐です♡
やまいものフライ
中がホクホク。外はカリカリです。じゃがいもみたいです。
ジルバン 
簡単おつまみ♡長芋の磯辺焼き
外はカリカリ中はとろとろ♡満足感はあるけどヘルシーな長芋を使ったおつまみです♬
山芋の磯部揚げ
居酒屋で覚えた、お手軽メニューです。外はカリカリで中はトロトロ。その上あっさり。揚げ物をする際のおまけにどうぞ。
smileforme 
ふわふわカリカリ長芋焼き
外はカリカリ、中はふわふわとろとろ♡熱々のうちに食べると絶品♡
motuco0819 
山芋フライド
ちょっとしたおつまみに作りました！外はカリカリ、中はほくほくでおいしいです♡
もずく入り☆たたき山芋の揚げ焼き
包丁いらず☆ビニル袋で作るから洗い物も最小限☆もっちりカリカリの山芋ともずくの食感が楽しい一品です。
長芋とろろ、カリカリベーコンチーズ焼き
長芋のとろろがとろとろ、ベーコンとチーズはこんがり焼いてカリカリ、とろとろカリカリ食感です。
しめじの揚げ焼き
おつまみにも副菜にも。外はカリカリ、しめじの食感がじゅわっとします。
長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜
長いもの揚げ焼きフライ！出来立ては外カリッ！中ホクッ！時間が経ってもホクホク！でも…オススメは出来たてカリホク！！
meimasa 
長芋のふわふわ揚げ
中ふわふわ外はカリカリ食感で長芋苦手でも食べられます。是非お試しを～(^｡^;)
ツミタコ 
簡単シンプル＊長芋ステーキ
外は、パリッと中は サクッと！手軽にもう一品！
taki_cook 
長芋のカリカリチーズ焼き
チーズのカリカリと長芋の優しい食感が楽しい、ビールが進む一品です(^-^)♪
ふんわりたこ焼き
外はカリカリ中はトロトロ
里芋の揚げ焼き
小さい里芋を揚げ焼きしました。味付けはハーブソルトで。パリッ、ほくっで食感も楽しいです♪
簡単すぎる!!すき焼きのタレで☆長芋
簡単美味しい!!何かもう１品という時に。外はホクホク中はシャキシャキ♪食感が楽しい。
かほまほみほママ 
山芋のガレット！
山芋でガレット出来るかな？外はカリカリ中はモチモチ食感になるのか！やってみましょう！って事でチャレンジ！
カリカリ！豚肉の揚げ焼き
小麦粉をまぶして揚げ焼きしているので、外はカリカリ、中はジューシーに仕上がっています！！
焼き山芋
ヤマイモで1品外はカリッと中はふわっ、シャキッとした食感
長芋でポテトフライ
外カリカリ、中しっとり、長芋フライ
おでのおでん☆ 
秒速で一品☆長芋ベーコンのマヨ醤油炒め
長芋の外カリカリ、中フワッとした食感がたまらない！ベーコンとマヨネーズ、醤油でおつまみにもおかずにも！秒速一品です☆
簡単☆山芋とホウレン草の和風パスタ
山芋に軽く火を通すので外モチモチ中シャクシャクで食感が楽しいです。
★魁流★ 
山芋の白和え
食感が楽しい白和えです♩
米粉＋スパイスで作る長芋の揚げ焼き
米粉とスパイスで作る揚げ焼きです。揚げ焼きだけど、米粉と長芋の組み合わせなのでサラッとしていますよ〜。
KAYOKO☆H☆ 
山芋(長芋)のもっちりお焼き♬
すりおろした山芋(長芋)をフライパンで焼いた外はかりかり中もっちりのお焼きです。
枝豆と長芋のお焼き
お焼きと呼んでいいのかどうか・・外はカリカリ、中はもっちりの簡単おつまみに仕上がりました。
maikooc 
甘エビの唐揚げ 揚げ焼き 子どもパクパク
カルシウムの塊のエビ頭は揚げ焼きで美味しく！子どもでもカリカリ美味しく食べれますよ♪
とろとろ納豆の包み揚げ【山芋入り】
外はカリカリ、中はふわふわトロトロとして、納豆が苦手な人も好きな人も、お箸が進む一品です。
マクロビふわふわ長芋コロッケ
パン粉で外はカリカリ、中は長芋でふわふわ食感に✨小さく丸めると長芋ボールの出来上がり✨お弁当のおかずにもピッタリです！！
長芋の柚子胡椒ポン酢和え
シャシシャキした長芋の食感が楽しいお手軽あっさり和えものです(*^^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21310575
