かぼちゃの塩煮

あけっぱ★'s cooksnap of when they made かぼちゃの塩煮.
おっちょこちょいん
おっちょこちょいん @cook_40332327

塩だけで美味しい！

甘く煮なくてもびっくりするくらい甘くて美味しいかぼちゃの煮物が出来ました⭐︎
オススメです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけの甘みを感じるようにシンプルに作りたいなと思って。
定番の砂糖としょうゆで甘く煮たやつにちょっと飽きてきたので。
砂糖としょうゆ、なくても充分美味しくできます。

これがうちの定番になりそうです。

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材料

かぼちゃ1/4個分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 塩 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    かぼちゃのワタをとり一口大に切り分ける。
    厚手の鍋に並べて塩を満遍なく振りかけ、10分くらい放置。

  2. 2

    かぼちゃから水分が浮いてきたら、水を大さじ2杯ほど入れて、キッチンペーパーを落とし蓋代わりにかける。
    沸騰したら弱火に。

  3. 3

    10分ほど煮て、かぼちゃに竹串がスッと入るくらいになっていたら出来上がり。

コツ・ポイント

すごーく弱火でOK

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レシピ作者

おっちょこちょいん
おっちょこちょいん @cook_40332327
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子供たちが大きくなった時に我が家の味が記録できていたら、と思ってレシピ上げています☆
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