【減塩】白菜と長ネギのからし酢味噌

˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508

これからの季節、ちょっと余った鍋の具材でもう一品作れます!
1人あたり塩分約0.6g★
このレシピの生い立ち
鍋のために購入する材料で、なにか一品作りたいな、と思ったところから。

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材料

1人分
  1. 白菜 50g
  2. 長ネギ 1本
  3. ○酢 小さじ2
  4. ○減塩味噌 小さじ1(塩分約0.5g)
  5. ○砂糖 小さじ1/2
  6. ○からし 1cm(塩分約0.1g)

作り方

  1. 1

    白菜を太めの千切り、長ネギを斜め切りにして、さっと茹でる。
    茹でたら、ざるにあげて水気をよーく切る。

  2. 2

    ○の調味料を合わせておく。

  3. 3

    白菜と長ネギを2に入れて混ぜ合わせて完成!

  4. 4

    2020.11.28 からし酢味噌の人気検索で10位に。ありがとうございます!

コツ・ポイント

調味料はよく混ぜる。特にからし。混ぜ切れていないと、食べた時にすごく辛くなるときがあります笑
減塩味噌がないけど減塩したい方は、入れる味噌の量をちょっと少なめに!

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レシピ作者

˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
に公開
心疾患を患い、塩分制限が必要になったため、メモがてら無塩・減塩レシピを掲載しています。塩分をできるだけ抑えながらも美味しく食べれるようなレシピを掲載しています☆塩分も表記してますが、基本的に調味料と肉と魚介類の塩分量のみ計算に入れてます。ごく少量の塩分を含むものや野菜までは計算してません。素人の計算なので参考までにしていただければ…!
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