キヌアベジー餃子

すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752

キヌアと野菜の甘みが旨味になってとてもヘルシーな餃子です〜
このレシピの生い立ち
お肉がなくても十分に美味しいです。
餃子好き、キヌア好きの方にはたまらない一品です。

キヌアベジー餃子

キヌアと野菜の甘みが旨味になってとてもヘルシーな餃子です〜
このレシピの生い立ち
お肉がなくても十分に美味しいです。
餃子好き、キヌア好きの方にはたまらない一品です。

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材料

2人分
  1. 炊いたキヌア 200g
  2. ニラみじん切り 50g
  3. キャベツみじん切り 100g
  4. 長芋すりおろし 50g
  5. にんにくすりおろし 2かけ
  6. 生姜すりおろし 小さじ2
  7. 調味料A
  8. 醤油 大さじ1
  9. 味噌 大さじ1
  10. ごま 大さじ2
  11. お酒 大さじ1
  12. 塩コショウ 適量
  13. 餃子の皮(大判) 1袋
  14. 適量
  15. お湯  適量

作り方

  1. 1

    炊いたキヌア、みじん切りしたキャベツ、ニラ、すりおろした長芋
    すりおろしたにんにく

  2. 2

    調味料Aを入れてよく混ぜます。ネットリする感じまで混ぜます。

  3. 3

    餃子の皮に包んで、熱したフライパンに油を入れ、餃子を入れてお湯を少し入れ火を弱めて蒸し焼きにします。

  4. 4

    水分がなくなたところで少し油を足して餃子の表面をこんがり焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

材料を混ぜる時にビニール手袋をして手でこねると早くねっとり仕上がります。

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すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752
に公開
地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業 米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講
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