こんにゃくとごぼうの炒め煮
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
ごぼうの香りとごま油が香る簡単で美味しい煮物です。常備菜にぴったりです
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた煮物です。私はごま油に変えてより香り高く仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは縦半分に切り薄切りにして水から茹でて沸騰したらザルにあげてアク抜きをする
- 2
こんにゃく、斜め薄切りにしたごぼうとごま油を鍋に入れて全体に油が
馴染むまで炒める -
- 3
めんつゆを加え15分ほど煮る
-
コツ・ポイント
煮汁が少し煮詰まるまで炊いて出来れば1晩おくとより味が馴染みます
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