紅生姜と豚そぼろのおにぎり

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相性の良い、紅生姜と豚そぼろのおにぎりです。紅生姜と生姜が味のアクセントに。生姜好きさんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた紅生姜と豚そぼろのおにぎりが美味しかったので、我が家でアレンジをし、作ってみました。

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材料

ご飯2合分
  1. ご飯 2合
  2. 豚ひき肉 120g〜130g位
  3. 生姜 指の太さ位のもので1～1.5cm位(お好みで)
  4. 油 適量
  5. ウェイパー 大さじ1強
  6. 酒 大さじ1強
  7. 紅生姜 25〜30g位(お好みで)
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ご飯は通常通り、2合で炊いておきます。

  2. 2

    生姜は皮をむいてみじん切り又は千切りにしておきます。
    紅生姜は汁気を切っておき細切りの場合は細かく刻んでおきます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、フライパンが温まったら、②の生姜を入れます。

  4. 4

    生姜の香りが出てきましたら、豚ひき肉を入れます。
    木べら等を使って、出来るだけパラパラになるように炒めます。

  5. 5

    酒、ウェイパーを入れ、水分が飛ぶまで炒めていきます。

  6. 6

    ご飯に⑤のそぼろと、汁気を切った紅生姜を混ぜていきます。
    (我が家ではご飯が炊き上がった後、お釜に直接入れます。)

  7. 7

    味をみながら、塩を加えて味を整えていきます。

  8. 8

    お好きな形に握って出来上がりです‪(*´﹀`*)‬

コツ・ポイント

豚のそぼろはご飯と混ぜ合わせる為、少し濃い味付けにしてあります。
最後の塩は味を見てお好みで。豚そぼろだけでもしっかり味がついているので、入れすぎ注意です。

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お菓子作り、お料理が大好きです＊作る工程も好きですが、出来上がったものを自分で食べたり、誰かに食べてもらって、その時の笑顔を見るのが好きです♪
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