肉巻き大根のフライ
SHUUJYU @cook_40247115
大根を巻く事でかさ増されます。
このレシピの生い立ち
薄切り肉しかないけど、カツつくりたいなぁ…
そうや、大根巻いて大きく見せよう。
肉に火が通って大根が多少生でもそれはそれでヘルシーかも(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
揚げるからヘルシーではないな。
(￣^￣)ゞ
肉巻き大根のフライ
大根を巻く事でかさ増されます。
このレシピの生い立ち
薄切り肉しかないけど、カツつくりたいなぁ…
そうや、大根巻いて大きく見せよう。
肉に火が通って大根が多少生でもそれはそれでヘルシーかも(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
揚げるからヘルシーではないな。
(￣^￣)ゞ
作り方
- 1
皮を剥いた大根を5mmの輪切りにして更に5mmの細切りにする。
- 2
広げた肉に塩コショウをし、10当分に分けた大根を置き、それぞれを巻く。
- 3
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、170℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
細長目に巻くと大根に火が通りやすいです。写真みたいに大根を重ねると肉に火が通るけど、中の大根が少し固めになりますがそれはそれで食感が楽しめます。それが嫌な場合は、大根をチンしてから巻いて下さい。
ポン酢がおすすめ。
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