STAUBでいわしの煮付け

acacia_hg @cook_40301636
簡単!お値打ち!健康!
いい事ずくめの煮付けです♪
このレシピの生い立ち
お値打ちなイワシを大好きなSTAUBと自家製生姜麹を使った料理を作りたくて。
作り方
- 1
いわしの頭、内蔵を取る。
ウロコはほとんどついていないと思います。 - 2
鍋に★を入れて中火で煮立たせる。
- 3
一旦火を止めて、いわしを入れる。
- 4
クッキングシートで落し蓋をする。
- 5
弱火で15分煮る。
コツ・ポイント
24cmのストウブ、大きめのいわしで作ったレシピです。
生姜麹は自家製のものを使用。
ものによって、塩分量が異なりますので、調整してください。
こちらの生姜麹は
しょうゆ大さじ1≒生姜麹小さじ4で
換算できます。
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