重ねるだけ・簡単三色押しずし

コックsachi
コックsachi @cook_40101793

推しカラーピンク!桜でんぶのせるだけで華やかに
このレシピの生い立ち
お弁当だと上の面を三色にすると、彩りが良くなりますが、お皿に盛るなら型にはめて重ねた方がおしゃれなのでやってみました。

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材料

10cm丸型2つ分
  1. ご飯お茶碗2杯分 350~400g
  2. 炒り卵
  3. 2個
  4. 砂糖 小さじ1
  5. そぼろ
  6. ミンチ 100g
  7. 醤油 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 小さじ1
  10. トッピング
  11. 桜でんぶ 小さじ2
  12. カニカマ 2本
  13. 菜の花 ふた房

作り方

  1. 1

    卵と砂糖をあわせ、フライパンを火にかけて炒り卵にする。

  2. 2

    ミンチをフライパンで炒め、調味液を合わせる。油や調味液が多ければクッキングペーパーの上に取り出して汁気を切る。

  3. 3

    セルクルなど丸い型を水に濡らして皿の真ん中におく。ご飯を敷き詰める。

  4. 4

    炒り卵をその上に広げ、ご飯を敷き詰める。ミンチをその上にのせて、ご飯を敷き詰める。

  5. 5

    しゃもじでご飯を押さえつけながら、形が崩れないように型を外す。

  6. 6

    桜でんぶをご飯の上に広げ、カニカマや菜の花など好きな物であやどる。

コツ・ポイント

ご飯はあつあつだと型に付きやすいので、少し冷ましてからにします。2つめを作るとは、もう一度型を洗うと、ご飯が付きにくくなります。ミンチや桜でんぶでしっかり味なので、酢飯にしなくてもOKです。

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レシピ作者

コックsachi
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