小松菜としらすの炒め物

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小松菜とカルシウムたっぷりのしらすの炒め物。鶏ガラのおかげで箸が止まらぬ美味しさです。あと一品や、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
小松菜をご飯のおかずになる味付けにしました。
作り方
- 1
小松菜はよく洗い、水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き取る。2cm長さに切る。
- 2
残った水分を飛ばす為、油をしかずにフライパンで小松菜を乾煎りする。ある程度水分が飛んだら、ごま油を入れて炒める。
- 3
小松菜に火が通ったらしらすと、☆を入れてさっと炒め合わせる。出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜を乾煎りすることと、仕上げのすりゴマで仕上がりの水っぽさを防ぎます。
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