大根とおあげの炊いたん
博多あごおとし @cook_40093940
素朴な具材だから匠のだしの風味が際立つ優しい仕上がりに
このレシピの生い立ち
素朴な具材だから匠のだしの風味が際立つ優しい仕上がりに
アプリでひらく作り方
- 1
大根は半分に切って面取りをし、柔らかくなるまで下茹でをします。薄揚げは油抜きをして三角に切ります。
- 2
匠のだしと水を火にかけ、煮立ったら弱火で5～10分煮出し、袋を取り出してAを加えます。
- 3
1を加えてコトコトと煮込み、味が全体に染み込んだら出来上がりです。
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