簡単♪手羽元とじゃがいものトマトソース煮

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sakkiemon
sakkiemon @cook_40397304

市販のトマトソースを使うので失敗知らずなおいしいレシピです！
このレシピの生い立ち
大好きな手羽元とじゃがいもを使ったレシピを考えました！

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材料

2人分
  1. 手羽元 4本
  2. じゃがいも 3個
  3. にんにく ひとかけ
  4. 鷹の爪 2.3本
  5. オリーブオイル 適量
  6. ローリエ 2枚
  7. トマトソース 200g
  8. 濃口醤油 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、にんにくは皮をむいて包丁の側面を使って潰す。

  2. 2

    フライパンに少し多めのオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れて火にかける、オイルに香りをうつす。

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、にんにくと鷹の爪を取り出す。(にんにくは後で戻すのでとっておく)

  4. 4

    ③に手羽元とじゃがいもを入れて、焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    ④に焼き色がついたら③で取り出したにんにく、トマトソース、ローリエを加えて弱火にして蓋をする。

  6. 6

    ⑤を10分～15分程煮込んだら、蓋をあけて、濃口醤油を加えて全体を軽く混ぜたら完成！

コツ・ポイント

・手羽元とじゃがいもはしっかり目に焼き色をつけるとおいしいです。
・トマトソースの種類によって味が変わるので、醤油の量は加減してください。
・辛いのが苦手な方は鷹の爪抜きでもおいしいです。

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レシピ作者

sakkiemon
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保育園で管理栄養士をしています❁おうちで作った料理のレシピを載せていきます♩
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