生イチゴのマーブルケーキ
甘酸っぱい苺が生地と馴染んで美味しい！イチゴを小さく切る、上に生地をかける、コンポートにするとかで沈むのは防げるのかも？
このレシピの生い立ち
加工用イチゴのジャム以外の活用法を増やしたくて。マフィンやパウンドだと苺は沈まないのかもしれないけど、材料量が多くて費用が嵩む( ´ー｀)y-~~
生イチゴのマーブルケーキ
甘酸っぱい苺が生地と馴染んで美味しい！イチゴを小さく切る、上に生地をかける、コンポートにするとかで沈むのは防げるのかも？
このレシピの生い立ち
加工用イチゴのジャム以外の活用法を増やしたくて。マフィンやパウンドだと苺は沈まないのかもしれないけど、材料量が多くて費用が嵩む( ´ー｀)y-~~
作り方
- 1
イチゴは洗ってからヘタを取り、キッチンペーパーなどで軽く水気をとっておく。
- 2
型にクッキングシートを敷く。
- 3
バターとチョコを同じ皿に入れてレンジで1分温める。取り出したら混ぜて溶かす。
- 4
オーブンから天板を取り出し、170℃で予熱する。
- 5
ボウル①で卵を溶き、砂糖を混ぜ合わせる。半分をボウル②に移す。
- 6
ボウル①にサラダ油を入れて混ぜる。(このときは分量外のバター5gも追加)
- 7
ボウル①・②それぞれに、薄力粉25g+ベーキングパウダー1gを入れ混ぜる。
- 8
ボウル②に２のバター+チョコを入れて混ぜる。
- 9
ボウル①②それぞれに牛乳大さじ1程度を入れて混ぜる。
- 10
型にボウル①②を交互に入れる。竹串などでそっと混ぜてマーブル模様を作る。
- 11
※混ぜすぎると生地が混ざり模様にならないので注意！
- 12
イチゴをのせる。オーブンで170℃で30分焼く。竹串を刺して生地がついてくるようなら、5分ずつ追加する。
- 13
粗熱が取れたら型から出してアミアミの上で底を乾燥させて完成！
- 14
熱が取れるまではキッチンペーパーや布巾、冷めてからはボウルで蓋をしてます
コツ・ポイント
・チョコ生地が美味しいけど、マーブルにするには多かったかも？バターとチョコは15gずつでもいけそう。
・半分に分けたり、牛乳入れたりするのは目分量で大丈夫。
※牛乳、工程9を追加しました。
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