蒸し鍋（ 梅ぽん酢）
umeka48 @cook_40387883
この梅ぽん酢、鍋以外にも使えそう！
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案 プラムkitchen）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切る。白菜も食べやすい大きさに、人参は短冊に、ニラは５㎝の長さに切る。
- 2
鍋に野菜→豚肉→野菜→豚肉の順に敷いていき、酒をまわし入れる。
- 3
鍋に蓋をし、中火で火を通す。
- 4
梅ぽん酢を作る。たたいた梅と、ぽん酢、オイスターソースを混ぜる。
コツ・ポイント
ぽん酢は、たっぷり作れる分量です。炒め物、焼き魚、冷奴、餃子、水餃子などにも使ってみてくださいね。
※たたいた梅・・・包丁でたたいてペースト状にしたもののことです。
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