【簡単】基本の茶碗蒸し (蒸し器不用)
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
滑らかな舌触りの茶碗蒸しです！
卵1個であっという間におかずが一品できちゃいます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
子供の時よく作っていたので、レシピにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
本日使う主な食材はこちら！
-
- 2
卵をボールに割り入れてよくかき混ぜる。
-
- 3
水と白だしと砂糖を入れて、よく混ぜ合わせる。
※ザルなどで漉すと滑らかになります -
- 4
器にお好みの具材を入れ③を注ぐ。
-
- 5
鍋かフライパン水を張り、一度フットさせてから④を入れる。
※④の器の下から1〜2cm位の水量 -
- 6
水滴が落ちないようにタオルがリードペーパーをかけ、鍋に蓋をして中火で10分程度蒸す。
-
- 7
うちは鍋蓋がないのでアルミホイルで代用してます！
-
- 8
できあがりがこちら！
お好みの硬さになってればOK！ -
コツ・ポイント
火加減が重要です！
固まってしまったら元には戻らないので、初心者の方は少し弱い中火で試してみてください♩
リアクション
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