アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と●を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
＊見栄えを良くしたい方はあまり泡が立たないように気をつけてください。 - 2
1の卵液を丸ごと目の細かめのザルなどで濾す。
＊見栄え良くしたい方はこの時に泡立った部分も取り除いてください。 - 3
フライパンに水を500〜600cc（分量外）入れて蓋をして沸かしておく。
- 4
茶碗蒸し用の容器に食べやすい大きさに切った具材を入れる。
＊表面に浮かせたい葉などは卵液の後にのせましょう。 -
- 5
具材を入れた容器に卵液を8分目までいれて、アルミ箔で蓋をします。
- 6
フライパンの水が沸いたら火をつけたまま蓋を外し、5の容器を入れて、再び蓋をする。
-
- 7
強めの中火で10〜15分ほど蒸す。
アルミ箔を取って中身が固まっていたら出来上がり！
コツ・ポイント
フライパンに入れる水は容器が3分の1位隠れる程度入れてください。
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