とっても簡単♡15分で茶碗蒸し

chamamaz's cooksnap of when they made とっても簡単♡15分で茶碗蒸し.
からふりん☆'s cooksnap of when they made とっても簡単♡15分で茶碗蒸し.
＊maikyuo＊'s cooksnap of when they made とっても簡単♡15分で茶碗蒸し.
maaaaa314
maaaaa314 @cook_40095366

きもーち卵濃いめの茶碗蒸しです。すごくシンプルな材料で簡単！だけどとってもおいしい。思い立ったらすぐ食べられます
このレシピの生い立ち
時々くる茶碗蒸し食べたい衝動（笑）さっと作れて美味しいのがいいなあ〜と、割合を色々試してみるうちになんとなくこれに落ち着きました(^^)
混ぜるのに5分蒸すのに10分、具材にさえこだわらなければ15分でありつけます！（笑）

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材料

2~3個分
  1. 卵 2個
  2. 白だし 15cc
  3. みりん 5cc
  4. お水 300cc
  5. かまぼこ しいたけ 三つ葉 鶏肉 銀杏 等 あるものお好みで

作り方

  1. 1

    茶碗が入る高さの鍋にお湯を沸かしておく。先に茶碗を入れ、半分より少し上くらいの水量になるよう調節しておくと良いです

  2. 2

    卵2個をボウルに割り入れ、コシを切るようにしっかり溶きほぐす。

  3. 3

    ②のボウルに白だし、みりん、水を入れよく混ぜあわせる

  4. 4

    お好みの具材を茶碗に入れ、卵液を茶漉しなどで漉しながら注ぎ入れる。

  5. 5

    茶碗には専用の蓋があれば蓋を、なければアルミホイルで蓋をしておく

  6. 6

    お湯が沸いたらそっと茶碗を入れ、鍋に蓋をします。火を弱めお湯が沸いてはいるものの、グラグラとならないくらいに調節します

  7. 7

    その状態で10分間蒸して、蒸しあがったら完成です

  8. 8

    ＊具材はお好みのものを！
    わたしは最近銀杏ではなく甘栗にハマってます(^o^)/→

  9. 9

    →銀杏を用意するのが面倒でなんとなくたまたまあった甘栗を入れてみたら当たり！おいしかったのでオススメです＊

コツ・ポイント

漉すのは面倒でもしっかりやらないと舌触りが悪くなります。器は出来るだけしっかり厚めの物の方が◎

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レシピ作者

maaaaa314
maaaaa314 @cook_40095366
に公開
夫とひとり娘との3人家族。まだクックパッド初めたばかりで不慣れなため、至らないこともあるかと思いますが、ご容赦ください(>_<)よろしくお願いします。
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