砂糖不使用りんごの甘さのみ☆りんごジャム

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かみゅのキッチン
かみゅのキッチン @cook_40250110

砂糖不使用。りんごのみの自然な甘さの爽やかなジャムです(^^♪
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん買ったので、りんごそのままのジャムを作ってみました♪
いつも目分量で作っていたので、同じ味がいつでもつくれるようにレシピを記録♡

砂糖を一切使わず、果物本来の甘さを生かしたジャムはとても美味しいです♪

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材料

  1. りんご 1個
  2. 水 100cc
  3. 水(仕上げに) 大さじ1
  4. レモン(果実、果汁どちらでも可) 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    りんごの皮をむき、細かいサイコロ状に切り、りんごと水を鍋に入れ、時々かき混ぜながら弱中火で15分煮ます。

  2. 2

    りんごを煮詰めている間に、皮ごと食べられるレモンを細かく薄くスライスします。

    ☆大さじ1程度用意します。

  3. 3

    柔らかく半分位に煮詰まってきたら、そこへレモンと水それぞれ大さじ1ずつ加え弱火にして絶えず混ぜながら5分ほど煮込みます♪

  4. 4

    トロっとしてきたら完成です♪

コツ・ポイント

レモンを最後に加えることで、レモンに含まれるペクチンの効果でりんごにとろみを付けます♪

りんごの甘さにレモンの爽やかさが加わり美味しいです♪

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レシピ作者

かみゅのキッチン
かみゅのキッチン @cook_40250110
に公開
㊗️雑誌クックパッド プラス2021年春号にレシピが掲載されました*^^*♡のんびり楽しくレシピ更新中♪美味しくて家族に大好評だったレシピを中心に書いてます♪私のレシピが献立のお役に立てたら嬉しいです☆健康第一！体に優しく低塩分、低糖分で低カロリーなお料理だけど美味しい料理を日々研究中(*^^*)♪お料理を作るのもスイーツを作るのも大好きです♪よろしくお願いします(´▽`*)☆
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