豚小間と小松菜と厚揚げの炒め物
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
安くて、手間がかからなくて、安定のうまさ。今日は麺つゆメインの味付けで。
このレシピの生い立ち
豚小間と小松菜は本当に相性がいいです。そしてどっちもとてもお安いので主婦（夫）の見方ですね。小松菜は朝のスムージーでも大活躍しています。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を一口大に切る。厚揚げは湯通しをする（忙しいときはしなくても）。小松菜は茎と葉を分けておく。
- 2
ごま油をひいて、肉、厚揚げ、小松菜の順に炒める。小松菜は茎から炒めるのが原則。
- 3
小松菜が少ししなっとしてきたら、麺つゆを投入。さらに醤油も半分量を入れてじゅっと炒める。味見をして、醤油を足す。
- 4
盛り付けて、いりごまをパラパラふる。
コツ・ポイント
多分失敗することはない料理で、誰が作っても多分ご飯がもりもり食べられるはず。問題は味付けだけだが、麺つゆは万能の力があるからね。
これはオイスターソースで炒めるのも定番で、うまくいったら次はオイスターで試してみてもいい。私は麺つゆ味が好きｗ
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