きのこのマリネ 簡単常備菜！
みさちゃんず @cook_40112045
鶏ガラスープで深みのあるおいしいマリネです。あまり酸味がないのでお子さまにも。
このレシピの生い立ち
ローカロリーの常備菜を作りたくて。
サラダにのせてドレッシングがわりにしてもおいしいですし、薄く焼いたバゲットにのせたり、パスタにあえてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分け、他のきのこは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンでごま油大２を強火で熱し、きのこを入れる。
-
- 3
混ぜると水が出てしまうので、しばらくそのままで。
- 4
ちょっとしんなりしてきたら大きく混ぜる。そしてまたそのまま熱する。
-
- 5
醤油、酢、みりん大2～2.5ずつ、鶏ガラスープのもと小1を入れて混ぜる。
-
- 6
今回はしめじ2、しいたけ1、えのき1、エリンギ1パックで作りました。しめじを減らしてまいたけを入れても◎
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープのもとをいれるのがポイントです。味に深みが出ておいしいです。
濃いめが好きな方は大2.5ずつで作ってください。
きのこの水分量によって濃さが変わるので味見して足りなければ醤油を足してください。
リアクション
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