黒豆リメイク!冷凍焼き芋の和風きんとん

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

冷凍してあった焼き芋と黒豆を混ぜるだけの簡単スイーツです。自然の甘味がたまりません
このレシピの生い立ち
焼き芋アイスをするために、冷凍して取っておいた焼き芋と、残った黒豆を合わせたら、美味しいきんとんになりました。

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材料

  1. 焼き芋 1/2本
  2. 黒豆 大さじ2

作り方

  1. 1

    焼き芋は冷凍しておくといつでも食べれるので常備しています。自然解凍で20分ほどで柔らかくなります。

  2. 2

    スプーンで潰しながら食べやすい大きさにします。

  3. 3

    黒豆を加えて優しく混ぜます。

  4. 4

    お皿に盛りつけたらできあがりです。

コツ・ポイント

焼き芋も黒豆もどちらも優しい甘さがあるので、あえて何も加えず素材の甘さだけでつくりました。

リアクション

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レシピ作者

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
に公開
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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