みそ汁リメイク!和風焼きいもポタージュ

ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

作りすぎた味噌汁、
余った焼きいも、
まさかのコラボレーション!

このレシピの生い立ち
焼きいも好きだけど食べきれない…
昨日の味噌汁余っちゃった…
そうだ!まとめてスープにしちゃえばいいんだ!

って感じで作ったら予想以上の美味しさでしたw

消化に良いので
体調が悪いときや
Detox後の回復食としてもおすすめ!

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材料

2~3人分
  1. 冷めたお味噌汁 お椀2杯半程
  2. 焼き芋の真ん中の部分 約中1本分
  3. 青のり(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    焼きいもは、皮や表面の部分は食べちゃいましょうw
    内側の黄色いところだけを使います。

  2. 2

    ミキサーに、冷めたお味噌汁と1を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

  3. 3

    鍋に移して、弱火で温める。味を見て物足りなかったら
    お味噌を追加。

  4. 4

    器に盛り、パセリ…ではなく青のり(笑)
    お好みでトッピングしたら完成!

コツ・ポイント

スーパーで売っている焼きいも、
大きいサイズを買って、食べきれなかった分を潰して冷凍保存しておくと、
味噌汁が余ったときにすぐに作れます☆

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レシピ作者

ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
に公開
体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中!体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています!https://linktr.ee/P1suke758
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