みそ汁リメイク!和風焼きいもポタージュ

ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
作りすぎた味噌汁、
余った焼きいも、
まさかのコラボレーション!
このレシピの生い立ち
焼きいも好きだけど食べきれない…
昨日の味噌汁余っちゃった…
そうだ!まとめてスープにしちゃえばいいんだ!
↑
って感じで作ったら予想以上の美味しさでしたw
消化に良いので
体調が悪いときや
Detox後の回復食としてもおすすめ!
作り方
- 1
焼きいもは、皮や表面の部分は食べちゃいましょうw
内側の黄色いところだけを使います。 - 2
ミキサーに、冷めたお味噌汁と1を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
- 3
鍋に移して、弱火で温める。味を見て物足りなかったら
お味噌を追加。 - 4
器に盛り、パセリ…ではなく青のり(笑)
お好みでトッピングしたら完成!
コツ・ポイント
スーパーで売っている焼きいも、
大きいサイズを買って、食べきれなかった分を潰して冷凍保存しておくと、
味噌汁が余ったときにすぐに作れます☆
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