ナスと玉ねぎの煮びたし
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
昆布とかつおの旨味で、野菜が美味しく食べられる料理です。
このレシピの生い立ち
胃に負担のかからない、優しい味付けの料理が食べたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは半分の長さに切り、さらに縦に8等分する。
玉ねぎは1cm位のくし切りにする。 - 2
小鍋に①と水、昆布、みりん、をいれて中火にかける。
- 3
具材に火が通ったら、しょうゆを加える。味がなじんできたら火を止め、器に盛ったらかつお節をかける。
コツ・ポイント
途中で水分がなくなりそうなときは水を足してください。
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