ささみの甘辛照り焼き♩

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なりごはん
なりごはん @cook_40356966

コスパのよい鶏ささみで子どもから大人まで喜ぶメインの完成！マヨネーズ効果でふっくら♩甘辛味の照り焼きが美味しい◎
このレシピの生い立ち
節約食材のささみでボリューム満点のメインにしてみました。

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材料

３人分
  1. 鶏ささみ肉 500g程度
  2. Ａ酒 大さじ１
  3. Ａマヨネーズ 大さじ１
  4. 片栗粉 大さじ３〜４
  5. 揚げ油 小さじ１
  6. Ｂ醤油 大さじ３
  7. Ｂ酒 大さじ３
  8. Ｂみりん 大さじ３
  9. Ｂ砂糖 大さじ1.５
  10. Ｂ生姜チューブ ３㎝
  11. Ｂにんにくチューブ ３㎝
  12. お好みでいりごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏ささみの白い筋を取り除いた後縦半分にカット（お子さまがいるご家庭は縦半分からさらに半分にすると食べやすいです◎）

  2. 2

    袋に鶏ささみとＡを入れてよくもみこみ冷蔵庫で10分ねかす。その後薄力粉大さじ３〜４を入れて全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに揚げ油小さじ１を熱し
    、中火で鶏ささみの両面にこんがり焼き色をつける。

  4. 4

    弱めの中火でＡを煮からめたら完成。

  5. 5

    器に盛り付けてお好みでいりごまをふり、お召し上がりください。

コツ・ポイント

※工程②Ａの酒とマヨネーズをもみこむことで、パサつきの防止になります！

※工程③しっかりめの焼き色をつけると香ばしく、仕上りがてりてりで美味しい。

※鶏ささみの量に応じて、タレの分量はご調整ください。

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レシピ作者

なりごはん
なりごはん @cook_40356966
に公開
クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist夫と１歳３歳娘の４人暮らしのごはん記録です。　　　　Instagramアカウント名→a.nari.gohan
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