5分!冷凍小松菜の煮びたし

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

驚く程かんたん!麺つゆに入れるだけで基本の和食がすぐできる。野菜をあと一品!というときにおすすめ。常備菜にもぴったり。
このレシピの生い立ち
あと野菜を一品!と思ったときに、冷凍野菜があった!!という安心感(笑)我が家のお助けレシピです。

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材料

  1. 冷凍小松菜 100g
  2. 油揚げ 1枚
  3. ちくわ 2本
  4. 麺つゆ 150ml(希釈したもの)

作り方

  1. 1

    油揚げは熱いお湯をかけ油抜きする。縦半分に切り1㎝幅に切る。
    ちくわは斜めに切る。

  2. 2

    麺つゆをかけ汁の濃度に希釈したものを鍋に入れ沸かし、1を入れる。

  3. 3

    沸騰したら冷凍小松菜を加え再度沸騰したら火を止める。
    お好みで白ごま(分量外)を乗せても!

コツ・ポイント

めんつゆはかけ汁の濃度に希釈してください。(お好みで調節してください。)

麺つゆ→白だしでも作れます。色がきれいですっきりしたお味になります。
ちくわ→小さく切った鶏肉でも。
冷凍小松菜→冷凍ほうれん草でも。

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レシピ作者

二階堂まなみ
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千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰    調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      instagram @manna0131
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