冬野菜とホタテの和風スープ-レシピのメイン写真

冬野菜とホタテの和風スープ

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キャベツまるごとに冬野菜たっぷり！白だしで簡単ヘルシースープ
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜をあっさり食べたかったので！

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材料

4人分
  1. キャベツ 1個
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 白ネギ 1本
  6. ベビーホタテ 15個
  7. 豆腐 1丁
  8. 白だし 大さじ5〜6
  9. 醤油 大さじ1
  10. 塩 小さじ1
  11. 煮るとき用水 200cc
  12. 後で入れる水 1000㏄

作り方

  1. 1

    キャベツは1/4にカットして芯を取ります

  2. 2

    大根、人参は乱切り、玉ねぎは1/4にくし切り、白ネギは斜め切りにします

  3. 3

    圧力鍋に野菜を全部入れます
    白だし、水をカップ2入れて煮ます

  4. 4

    圧力が下がったら、水、ホタテ、8等分した豆腐を入れて少し煮ます

  5. 5

    最後に醤油、塩を入れて味をととのえたら出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋でにるので大きく切っても大丈夫です
味見して水の調整をしてみてください、ホタテからいいだしがでるのて塩加減をしてください

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保育園の栄養士です！毎日子供の笑顔を見ながら食事作りをしています
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