〜シャキシャキ小松菜と榎木の梅マヨ和え〜
M（╹◡╹） @cook_40402599
作り置きの簡単な常備菜のレシピです。
梅干しの酸味がマヨネーズに馴染んでサッパリとした味わいになります。
このレシピの生い立ち
青菜と梅干しが好きな2歳の息子の為に考えました^ ^
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- 1
小松菜とえのきを食べやすい大きさに切り揃えます。
- 2
梅干しの種を除き、包丁でたたきます。
- 3
沸騰したお湯に塩を入れて❶を加えて１分程茹でてザルに移します(小松菜の茎部分を先に茹でます)
-
- 4
あら熱が冷めたら水気を絞り、❷と調味料を練り合わせたところに加えて混ぜ合わせて完成です。
-
コツ・ポイント
今回は小松菜を使用しましたが、他の青菜で和えても美味しく仕上がります。
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