たこ焼きプレートで作る焼しゅうまい

Name: たこ焼きプレートで作る焼しゅうまい
Yield: 30コ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ミンチ 300g; 塩 小さじ1/6; こしょう 少々; 酒 大さじ2; オイスターソース 小さじ2; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; しょうが（すりおろし） 1かけ分; ごま油 小さじ1; たまねぎ 1/2コ; 片栗粉 大さじ1; しゅうまいの皮 30枚; むきえび（小） 10尾; ブロッコリー 20g; なんきん 10g; 水 1/3カップ～; しょうゆ・練りからし 適宜

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

材料

30コ分

豚肉ミンチ 300g
〈A〉
塩小さじ1/6
こしょう少々
酒大さじ2
オイスターソース小さじ2
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
しょうが（すりおろし） 1かけ分
ごま油小さじ1
たまねぎ 1/2コ
片栗粉大さじ1
しゅうまいの皮 30枚
むきえび（小） 10尾
ブロッコリー 20g
なんきん 10g
水 1/3カップ～
しょうゆ・練りからし適宜

作り方

1

たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける（10房作る）。なんきんは1cm角の薄切りにする（20枚作る）。
2

ミンチに〈A〉を加え、ねばりが出るまで混ぜる。たまねぎに片栗粉をまぶし、加え混ぜる。
3

たこ焼き器に皮を入れて（2）をつめ、ブロッコリー・なんきん（1コにつき2枚）・えびをのせる（各10コ作る）。
4

水をまわしかけ、ふたをして中温（200℃）で約10分、肉ダネに火が通るまで蒸し焼きにする。
5

お好みで、しょうゆ・からしを添える。
6

毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

たこ焼き器を使って作るしゅうまいは、包む作業がなく簡単！お子さんと一緒に楽しめます。肉ダネを厚めのポリ袋に入れ端を切り、皮の上に絞り出してスプーンの背で表面を整えると手早くできます。たこ焼き器のふたがない時は、アルミホイルで覆うと良いです。

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レシピ作者

コープこうべ @cook_40243292

2020/11/27 01:05に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。