うちのTACO MEAT〜タコス

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sweeties
sweeties @cook_40093849

メキシカンタコスに使うお手軽なミートです

このレシピの生い立ち
トマト缶やペーストを使うレシピが多いですが、サルサを使うのは義母の真似です。

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材料

トルティーヤ5，6枚分
  1. 牛　または牛豚　ひき肉 300g
  2. たまねぎ（小）みじんぎり 1/2個分
  3. にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
  4. チリパウダー 小さじ１
  5. クミンパウダー 小さじ1/2
  6. ドライオレガノ 小さじ1/2
  7. パプリカパウダー（あれば） 小さじ1/4
  8. 塩 小さじ1/4
  9. 市販のサルサソース 大さじ3程度
  10. ブラックペッパー 少々
  11. 水 50ｃｃほど
  12. オリーブオイル　 小さじ1/2+小さじ1/2

作り方

  1. 1

    みじん切り玉ねぎにオリーブオイルをまぶしてレンジで3，4分加熱する

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける

  3. 3

    にんにくが色づいてきたら中強火にして肉をあまり動かさず焼き付ける感じで炒める。

  4. 4

    脂肪分が多いときはスプーンでとりのぞく

  5. 5

    スパイス類準備

  6. 6

    1の玉ねぎを加えて2，3分炒め、チリパウダー以下すべての材料投入

  7. 7

    水分がとぶまで数分炒めて完成

  8. 8

    レンジで温めたフラワートルティーヤに、ミート、チーズ、トマト、レタス、ブラックオリーブ、サルサソースなどをのせてどうぞ

  9. 9

    ID:18058237のコーンチップスも一緒にどうぞ

コツ・ポイント

マイルドタイプのサルサソースを使用しました。辛くするにはHOTなソースを使ったりハラペーニョをトッピングしたり、カイエンペッパーを足したりするとよいです。

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レシピ作者

sweeties
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　関東圏在住。アメリカ人の夫と2人暮らし中。
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