鶏胸肉とごぼうの甘辛炒め

鶏胸肉を細長く切って、●を揉み込んでしばらく放置。（15分〜）

ごぼうは5cmぐらいの長さに切り、それを更に4〜6等分ぐらいに切ります。
切ったあとは水に晒してアク抜きを。

鶏胸肉とごぼうに片栗粉をまぶします。

まずは鶏胸肉を少し多めの油で揚げ焼きにしていきます。
面倒ですが一個ずつ離しておいたほうがきれいに仕上がる気がします。

鶏胸肉が焼けたら一度お皿に取り出し、続いてごぼうを揚げ焼きに。

ごぼうが焼けたら余分な油を拭き取り、よけておいた鶏胸肉を戻す。

醤油とみりんを加え、しっかり絡ませたら完成。
お好みで白ごまをかけてください。