定番料理シンプルな【ほうれん草のごま和え
mieuxkanon @mieuxkanon
水っぽく無く、ごまの香りが良い、我が家の定番『ほうれん草の胡麻和え』です。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はサッと茹でて水に晒し、3㎝に切る。水気をギュウっと絞り、解しておく。
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- 2
ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、ほうれん草・ごまを加えて和える。
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- 3
。
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- 4
※ 白炒りごまを軽く擦って使用しています。すり鉢が無い場合は、白炒りごま・すりごまを半量ずつ使用してください。
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- 5
※ 「ほうれん草ごまあえ」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
ほうれん草は、最初に茎の部分を湯に浸し、10秒程待ってから葉の部分も浸して、更に20〜30秒茹でています。
しっかりと水気を絞ってから使用してください。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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