椎茸とサツマイモのオイスター炒め
anyacca @cook_40342583
サツマイモの甘みとオイスターソースの塩っ気♪
おつまみやお弁当、もう一品欲しいって時にオススメです♪
このレシピの生い立ち
椎茸が沢山採れるので♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは洗って1cm幅に切り、塩(分量外)を少々入れた水に浸す(15分)
-
- 2
サツマイモの水を切り、軽く洗ってから耐熱ボウルに入れ大さじ2杯の水を加えてラップをし、600Wで4分半加熱する
- 3
椎茸は洗わず、キッチンペーパーで汚れを拭き取る
-
- 4
フライパンを火にかけ、ごま油、バターを溶かし、椎茸を焼いていく
-
- 5
椎茸にある程度火が通ったら、加熱したサツマイモを加えて炒め混ぜる
-
- 6
火を弱め、オイスターソースを加えて混ぜ合わせたら器に盛って完成
-
コツ・ポイント
サツマイモのレンチンは爪楊枝が楽に通るくらいに☆
加熱したサツマイモは柔らかいので炒める時に崩れないように注意する！
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