しいたけとさつまいものオイスター炒め
Kumarin309 @cook_40049884
しいたけの食感とさつまいもの甘みがオイスターソースと合う合う(o^^o)！
このレシピの生い立ち
しいたけとさつまいも、ビミョーにあまりがちな材料で何か出来ないか？と考えて出来ました。オイスターソースで炒めると、たいがい美味しくなりますが^^;
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく水洗いし、ラップでしっかりと包んでレンジに2〜3分かける。
皮は剥かず、7mmくらいの輪切りにする。 - 2
しいたけは軸を落として斜めに半分に切る。
ベーコンは1cm幅くらい、ねぎは斜め切りにしておく。
★を混ぜておく。 - 3
フライパンに油を敷き、中火でしいたけを焼く。片面が焼けて裏返すタイミングでフライパンの隙間にベーコンを入れ、炒める。
- 4
しいたけが全体的にややしんなりしてきたら、さつまいもとねぎを投入し、軽く混ぜたら、予め混ぜた★の調味料を回しかける。
- 5
フライパンをゆすりながら調味料を全体に行き渡らせる。水分が飛んでじゅわじゅわと煮たち、ねぎがしんなりしたら出来上がり！
コツ・ポイント
しいたけ、さつまいも、ねぎの分量は目安です。白ねぎをたっぷり使って、ねぎが主役の一皿にしても良さげですし、炭水化物が気になるようならさつまいもを減らしても良いと思います。調味料を全量使うとやや濃いめなので、味をみながら入れてください。
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レシピ作者
『○○（食材名）ちゃん、ちょっと工夫でこのうまさ～♪』（ご存じない方は、関西出身の方にお尋ねください（＾＾；））をモットーに、『今そこにあるものを最大限美味しく！』と簡単・おいしいレシピを日々ひねり出しております。もしご参考になれば、とてもうれしいです。
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