ほろほろ手羽元と大根の参鶏湯風スープ
きょんこの調理場 @cook_40401135
鶏手羽元をほろほろに♪
にんにく生姜で代謝アップ♡子供も大人も大好き
参鶏湯風スープです♪
身体ポカポカになりますよ♡
このレシピの生い立ち
冷え性対策なスープが飲みたくなり作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元は洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取りますよん♪
大根は乱切りに！
-
- 2
ねぎは3cm〜4cmくらいに
切ってあげましょ♪
にんにくは包丁の腹で潰してっと！
生姜はすりおろしておきますよ♪ -
- 3
フライパンに油をひき、
手羽元さんを焼いて行きます！
画像の様に箸でぶすぶす空気を入れる感じで穴を開けてあげましょう♪ -
- 4
火が入りやすくなりほろほろにする為の作業ですよ！
いい感じにこんがりなってきましたら
-
- 5
鍋に☆以外の材料を入れて煮込んでいきますよー！
沸騰する前の灰汁（アク）取り忘れずに！
-
- 6
鶏ガラ、塩胡椒で味付け♪
塩味は最後に調整できますので
最初薄味でも大丈夫です！ -
- 7
1時間半〜2時間ぐらい弱火で煮込むといい感じになってきます！
- 8
もっと煮込めば鶏肉さんほろほろに大根もとろけます
前日に作っておいて次の日食べるとますます美味しくなっちゃいますよ♪ - 9
@kyonkyonko7でインスタやってます♪
料理動画載せてるのでよかったら遊びに来て下さい♡
コツ・ポイント
煮込めば煮込むほど手羽元がほろほろに♡
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