豚肉とほうれん草ピリ辛みそ炒め★お弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
旬のほうれん草と豚肉をピリ辛みそで炒めました。
旨辛の味噌ダレは、色々な炒め物に使える自信作です♡
ご飯ドロボーかも★
このレシピの生い立ち
少ない豚肉でも満足感のあるおかずを作りたくて、リーズナブルだったほうれん草と合せました。中華ではなく、辛味のある味噌ダレ味にしたくて、コチラを作りました。
豚肉とほうれん草ピリ辛みそ炒め★お弁当
旬のほうれん草と豚肉をピリ辛みそで炒めました。
旨辛の味噌ダレは、色々な炒め物に使える自信作です♡
ご飯ドロボーかも★
このレシピの生い立ち
少ない豚肉でも満足感のあるおかずを作りたくて、リーズナブルだったほうれん草と合せました。中華ではなく、辛味のある味噌ダレ味にしたくて、コチラを作りました。
作り方
- 1
ほうれん草は洗ってからラップで包む
レンジで3分
-
- 2
水に放つ
3〜4分でザルにあげて、水を切る
4センチくらいにカットしておく
-
- 3
※を合わせておく
-
- 4
フライパンに豚肉と片栗粉を入れる
-
- 5
フライパンの中で肉に片栗粉をまぶす
米油を入れ、火をつける
-
- 6
豚肉の色が変わってきたら、ほうれん草の根っこの固い箇所から順にフライパンへ、炒める
-
- 7
※を入れる。
味を見ながら調整していく。
-
- 8
最後にゴマ油をふって出来上がり
ホットサンドを作ったときに余った、アーリーレッドをのせました。
-
コツ・ポイント
テフロン加工が古くないフライパンを使って欲しいです。
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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