さつまいもタルト☆卵･乳･小麦不使用

さつまいもと、さつまいもが浸るくらいの水を鍋に入れ、柔らかくなるまで火にかける。
(火にかけている間に生地作り✩.*)

<タルト生地>
ボウルにショートニングと砂糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜる。

☆を入れ、ゴムベラで全体が混ざるようにさっくりと混ぜる。(絶対に練らないこと！)
このくらいパラパラでOKです！

しっかりと油(分量外)を塗った型に、生地を敷き詰めていく。

生地を敷きつめたら、フォークでピケをいれる。(膨らみやすいので、多めに穴を開けてください。)

180℃のに余熱したオーブンで、焼き色がつくまで約15分焼く。
焼きあがったら、天板の上で冷めるまで放置します。

<フィリング作り>
ショートニング、砂糖、サラダ油をボウルに入れ、すり混ぜる。

●→豆乳の順にボウルにいれ、その都度よく混ぜる。

7で焼きあがった生地に 9を入れ、表面がなめらかになるよう整える。

180℃に余熱したオーブンで、火が通るまで約20分以上焼く。(爪楊枝を刺して生地が付いてこなければOK)

<さつまいもタルト作り>
茹で上がったさつまいもをボウルに移し、マッシャーでよく潰す。

潰したさつまいもを裏ごしする。
(しなくても大丈夫ですが、なめらかさが全然違います！)

裏ごししたさつまいもに、豆乳と砂糖、バニラエッセンスを入れ、味を整える。

11の上にさつまいもペーストを乗せて完成！
可愛く飾ってください´`*