たどり着いた母の味★里芋と鶏肉の煮物
オゾック @cook_40079222
あまーいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味ですが、調味料の分量が適当なのでわからず。何となく作っているうちに近づいてきました。（私も適当ですが。）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はモモ肉なら一口大に切る。私は唐揚げ用にカットされたものを使います。もしくは挽き肉。
- 2
里芋も一口大に切る。油揚げは１㎝幅に切る。
- 3
厚手の鍋に、鶏肉、里芋、油揚げを入れて、だし汁、酒、砂糖を入れて中火にかける。しばらく放置。
- 4
10～15分くらいたち、鶏肉に火が通り、里芋が柔らかくなったら、混ぜて、みりん、醤油を入れてもう少し煮る
-
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