家族が絶賛、簡単！我が家の唐揚げ♪
hamuringo @cook_40217099
サクサクでしっかり味の唐揚げです！
このレシピの生い立ち
本当に色々と（味付けも作り方も）研究しました。ビニール袋で作業するので洗い物も減り、揉み込み易いので味もしっかりしみてくれます。ポイントはやはり揚げる温度です！時間が経ってもベタベタせず、カラッと♡
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を食べやすい大きさに切る。
我が家は、皮と脂を取り除き火が通り易いよう、小さめに切ります。 - 2
1の鶏肉をビニール袋に入れ、●の調味料とあわせて1時間位おく。
- 3
3の袋に小麦粉とコーンスターチ（or片栗粉)を投入し揉み込んで10分くらいおく。
- 4
160度の油でじっくり揚げる。
低温でじっくり揚げることで、サクッと揚がります。
コツ・ポイント
油であげるときは160度の低音でじっくりと！
途中何度か鶏肉を持ち上げて空気に触れさせるとよりカラッと揚がります♪
片栗粉でなく、コンースターチを使うとより、カラッと仕上がります！なければ、片栗粉でも大丈夫です！
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