にしんと玉ねぎの梅肉和え

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新潟三幸
新潟三幸 @sanko_niigata

さっぱりした副菜です。
このレシピの生い立ち
酢漬けにしんはシンプルな味付けで様々な料理へ手軽にたんぱく質をプラス！

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材料

  1. 酢漬けにしん 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 青じそ 3枚
  4. いりごま 小さじ1
  5. (A)梅干し 2個
  6. (A)酢 大さじ1
  7. (A)砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    梅干しはたたき、材料(A)を混ぜておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ペーパーで水気を切っておく。

  3. 3

    青じそは刻み、酢漬けにしんはスライスしておく。

  4. 4

    ①～③を和えて完成。

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レシピ作者

新潟三幸
新潟三幸 @sanko_niigata
に公開
三幸のおいしいもので幸せに✧*心とお腹を満たす「にしんの酢漬け」レシピをご紹介✧小骨の多さから敬遠されがちな「にしん」の美味しさを知ってほしい！世界の酢漬・塩漬文化に着目し、にしん好きの担当が魚の美味しさにこだわり、毎日食べたくなる『酢漬けにしん』をつくりました☆
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