豚バラと厚揚げの餡あえ風
ころじ4 @cook_40272463
厚揚げを和風餡かけ風に、豚バラでもあっさり食べられます。かいわれ大根多くても邪魔にならないです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを和風餡かけ風あっさりにしたいけど、あっさりし過ぎないようにしたくて、こうなりました。かいわれ大根が飾りに使いましたが、以外といっぱいでもいけました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大、しめじは石づき切っておく。
- 2
フライパンに豚バラを入れて肉の油で炒める。色づいたら厚揚げとしめじを入れてひと炒めする。
- 3
酒、みりん、白だし、醤油を入れてひと混ぜする。
- 4
水溶き片栗粉を入れてとろみが甘く付く程度にする。
- 5
皿に盛り付けたらかいわれ大根を飾る。
コツ・ポイント
白だしの種類によって塩分強い場合は量を減らしてください。
水溶き片栗粉の量でとろみを調整してください。
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