アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ(焼肉用がおすすめ)10枚に酒大さじ1をかけ塩小さじ1/2をもみこみ5分置く
- 2
ししとうを細切りにする。※ピーマンでもOK。野菜何でもOKです。
- 3
フライパンに火をつけ、温まる前に豚バラを並べ焼き色をつける。一旦お皿に移して野菜を炒める。豚バラから出た油で炒める。
- 4
2～3分炒めたら豚バラを戻してお皿に盛り、かぼすを添えて完成。
味付け無しであっさりと。 -
コツ・ポイント
豚バラを酒と塩でしっかりともみこみ。塩麹があれが仕上がりがまろやかになって美味しいです。無くてもこれでOK。
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